彩り鮮やかマーマレードマリネ

つなつな14
つなつな14 @cook_40249103

マーマレードの甘さがポイントのマリネ！先に作っておけば、他のメニューを作っている間に味が馴染んで食事の時間には食べ頃に。
このレシピの生い立ち
祖母の手作りマーマレードを上手く活用したくて。

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マーマレードの甘さがポイントのマリネ！先に作っておけば、他のメニューを作っている間に味が馴染んで食事の時間には食べ頃に。
このレシピの生い立ち
祖母の手作りマーマレードを上手く活用したくて。
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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. にんじん 1/2本
  3. サーモン 100g
  4. ☆オリーブオイル 大さじ2
  5. ☆マーマレードジャム 大さじ1
  6. ☆酢 小さじ2
  7. ☆レモン汁 小さじ1
  8. ☆塩 小さじ1/2
  9. 黒胡椒 適量
  10. 塩(もみこみ用) 適量

作り方

  1. 1

    ①大根とにんじんをピューラーでスライスする。

  2. 2

    ②スライスした大根とにんじんに塩をふり(適量)、揉み込んで水気をしっかりと切る。

  3. 3

    ③サーモンを一口サイズに切る。

  4. 4

    ④☆マークを順にスライスした大根とにんじんが入った容器に入れていき、最後にサーモンもあえる。

  5. 5

    ⑤冷蔵庫で10分程度冷やして、食べる直前に黒胡椒を振り出来上がり！

コツ・ポイント

塩もみをした後の大根とにんじんの水気をよく切ること！あとはよくあえるだけで簡単です◎
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