海苔をあらかじめ手で細かく千切っておく。

鍋に水、昆布、鰹節、お好みの甘味料を入れ加熱。煮立つ直前に昆布は取り除く。

2に1の海苔を投入。弱火でブクブク煮詰める。最初は海苔が崩れにくいですが、たまにかき混ぜながら煮るとだんだん崩れます。

味を見て薄ければタレ、甘味料を追加して煮詰めなおす。

水分がとんだらごま油をひと回ししていりごまを加えて出来上がり。好みでコチュジャンや豆板醤を入れると韓国風やピリ辛に。