たんぱく質多めのお弁当③
ツナとアオサ、チーズ入り卵焼きで、お腹満足！
このレシピの生い立ち
ゆで卵とチーズに飽きたので、卵焼きにしました。アオサでミネラル、ツナでたんぱく質もとります。岩手の新しょうがのみじん切りを少し入れてさっぱり味の卵焼きにしました。
16穀米のおにぎりの小さめも添えました。
たんぱく質多めのお弁当③
ツナとアオサ、チーズ入り卵焼きで、お腹満足！
このレシピの生い立ち
ゆで卵とチーズに飽きたので、卵焼きにしました。アオサでミネラル、ツナでたんぱく質もとります。岩手の新しょうがのみじん切りを少し入れてさっぱり味の卵焼きにしました。
16穀米のおにぎりの小さめも添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを洗います。スナップえんどうを茹でます。
- 2
卵をボールにわり、ツナとアオサと岩手の新しょうがのみじん切りを入れてよくまぜます。
- 3
フライパンにバターをしき、2の卵を1/3流し入れます。スライスチーズを1枚を半分に切り、卵の手前側に並べ手前から巻きます
- 4
巻いた卵を、フライパンの手前におき向こう側に卵1/3を流し入れ、チーズを1/4に切り二枚並べて、また手前から卵を巻きます
- 5
また卵をフライパンの手前におき、向こう側に卵を1/3を流し入れ残りのチーズを並べて、また卵を巻きます。
- 6
卵を転がして全体を落ち着かせたら、皿にあけて冷まします。サメタラ4等分に切ります。
- 7
フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を入れて焼きます。色が変わり始めたら、レモンをは汁を入れ、醤油を入れて味を整えます
- 8
岩手の新しょうがをスライスします、
- 9
弁当箱に、ミニトマト、スナップえんどうを入れ、肉、卵を詰めて、岩下の新しょうがのスライスを入れて出来上がり！
-
- 10
デザートには、オイコスのプレーンヨーグルトをセブンイレブンで購入。たんぱく質9.7g、脂質ゼロ。
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コツ・ポイント
たんぱく質摂取に関して参考になる書籍はこちら
「うつ消しごはん」
「食事でよくなる子供の発達障害」
つくれぽ
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