大根をいちょう切り、里芋も同じくらいの厚さに切る。ベーコンは1cm幅に切る

だし汁に①を入れ火にかける。沸騰してきたら弱火にして酒、みりんを加える。

素材に火が通ったら醤油を加える（ベーコンから塩分が出るので）味を見ながら、塩をたす。