牛肉と大根の和風ボロネーゼ

味噌を入れることでコクのあるソースになります。パスタだけでなく御飯にも合いますよ♪

いつものパスタを中華風に創作アレンジ！特製中華ソースとパスタがよく合います！いつもとは違ったパスタをお楽しみ下さい！

中華風の味付けにしたスパゲティ・ボロネーゼ（ミートソース）☆

最近、青椒肉絲や麻婆豆腐など、中華をはじめいろいろなものを和風味にしたりしてますが、これがなかなかに美味しかったので、ふと思い立ち、今度はボロネーゼ（ミートソース）を和風にしたパスタ（スパゲティ）を作ってみました！ひき肉とトマトを使いますが、味付けは醤油、みりん、料理酒で甘じょっぱくしている感じです。さらにニンニクの代わりに生姜を加え、トッピングもバジルではなく刻み海苔と白ごまで。なかなか想像の難しい味かもしれませんが、これはこれで思いの外にかなりBuono!です！いわばトマトの酸味が加わった肉そぼろという感じで、和な味なので通常のボロネーゼよりもさっぱりとしたお味に。もちろんスパゲティともベストマッチですよ☆

私の住む長野県では、五平餅などに甘いクルミ味噌を塗って使う文化があります。うちでも祖母がよく作ったりしていて馴染みのある味でしたが、クルミが少し余っていたので、ふと思い立ち、このクルミ味噌をベースにしたちょっと和風なスパゲティ・ボロネーゼ（ミートソース）を作ってみました！クルミ味噌に合いそうな長ネギと白ごまもトッピング。昔、漫画の『ミスター味っ子』でもクルミを加えたボロネーゼソースが出ていましたが（確か…）、香ばしいクルミはボロネーゼとよく合います。また、甘い味噌も隠し味になってなんともBuono!なミートソースに。もちろんスパゲティとの相性もバツグンです！作るのも簡単で、これもおススメなボロネーゼアレンジですよ☆

パスタマラソン　第三段

トマト缶を使わずに味噌を加えたパスタです。レシピID：4338578

大根を加えたスパゲティ・ボロネーゼ（ミートソース）☆

ニラをたっぷり食べれる、スタミナ満点パスタです！夏バテ予防にも！◎いつものミートソースに飽きたら試して見てください

鶏挽肉だけで作るシンプルパスタです✨✨柚子胡椒がアクセントになって和パスタ完成！

ナスと高相性な味噌を使って。和風味が嬉しいパスタです。

パスタにかけてもご飯にかけてもよしっ♪