ミキサーで簡単♪さつまいものチーズタルト
☆織姫☆ @cook_40142669
簡単だけど評判の良いチーズケーキ。いつもはかぼちゃを入れるけど、さつまいもがたくさん…なので代わりに使ったら美味しーい！
このレシピの生い立ち
いつもかぼちゃで作るチーズケーキ。
さつまいもをたくさんもらったので、代わりに使ったら優しく美味しい味♪
タルト生地は砕いたクッキーやビスケットにバターを混ぜたものでもOKです。
サクサクが好きなので卵なしの生地です。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱しておく。
クリームチーズを室温にしておく。 - 2
タルト生地を作る。
薄力粉・砂糖・塩を合わせてふるい、バターを入れて潰しながら混ぜ合わせる。
※捏ねない！ - 3
パラパラだけど捏ねずに一まとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 4
タルト生地を焼く。
冷蔵庫から出した生地を型の大きさに伸ばして敷く。（私は型にどんと入れてマッシャーで押して敷きました） - 5
180℃に温めたオーブンで25分～30分程焼く。
しっかり焼けていないとサクサクにならないので、きつね色になるまで焼く。 - 6
さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切り水にさらしてあくをぬく。
鍋で柔らかくなるまで茹でる。
（レンチンでもOK） - 7
茹で上がったさつまいもが熱いうちに、バターを入れてつぶす。
- 8
さつまいも・クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵を全てミキサーに入れて混ぜる。
- 9
焼き上がったタルトの上に生地を流し入れ、180℃のオーブンで40分程焼いて出来上がり。
※オーブンによって時間を変えて！
コツ・ポイント
タルト生地は捏ねない！混ぜすぎない！
ポロポロの状態でOKです。
さつまいもの代わりにかぼちゃでもとても美味しいです(*^^*)
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