ホイルにバターを薄く塗り、その上に玉ねぎ→鮭→キノコ→マヨネーズの順に乗せる。

塩コショウ、醤油、酒を加え、最後に塩麹を乗せる。
ホイルを隙間が無いように包み、深めのフライパンに入れ蓋をする。

弱火で6分。
出来上がり！
鮭が厚めの時は様子を見て火を入れて下さい。