とろける♡ツナ大根
yun♡than @cook_40126886
ふわふわのツナにとろける大根♡やみつきです(*´ω`pq゛煮詰めるのでお弁当にも大活躍！笑
このレシピの生い立ち
昔大根ステーキを作ったのを思い出して最初に焼いてみたら大成功でした( ´艸｀)
とろける♡ツナ大根
ふわふわのツナにとろける大根♡やみつきです(*´ω`pq゛煮詰めるのでお弁当にも大活躍！笑
このレシピの生い立ち
昔大根ステーキを作ったのを思い出して最初に焼いてみたら大成功でした( ´艸｀)
作り方
- 1
大根は１cm弱の幅に切って皮をむき、銀杏型に４等分に切る。
- 2
分量外のごま油をフライパンに薄くひき、①を並べて中火で焼き、両面に焦げ目をつける。
- 3
焦げ目がついたら弱火にして３分焼く。この時、時間があれば焦げ目がついたら火を止めて放っておいても余熱で通ります^^
- 4
大根に火が通ったら一旦火を止めて★を投入！中火で沸騰させてある程度煮詰める。あまりやりすぎるとツナがパサつくので注意★
- 5
汁気がなくなってきたら、ごま油を回し入れてさっと混ぜ合わせたら完成♡
コツ・ポイント
最初に大根を焼き、火を通しておくこと★
そうすれば煮込みすぎてツナがパサつくこともなく、大根もとろっとろに(*´Д｀*)
なのに香ばしさも残ります♪
あさつきとかあれば最後に乗せると彩りも風味もupして更に美味しいですよー♡
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