豚ロース肉ともやしのキムチマヨチーズ炒め
ほっこり～の @cook_40044575
細く切った豚ロース厚切り肉を使った、食べ応えのある一皿。火を止める直前に入れたチーズが、いい感じにとろけています♪
このレシピの生い立ち
キムチ･マヨネーズ･チーズの組み合わせの味が気に入っているので、今回は豚ロースともやしを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース厚切り肉を幅1.5cm位に切り、酒･砂糖･塩･マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
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- 2
フライパンを熱して油大さじ1/2を入れ、水で洗って水分を切ったもやしを入れて炒める。
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- 3
２のもやしに半分位火が通ったら、塩･こしょうを振りかけて混ぜ、ボールなどにいったん取り出す。
- 4
３で使っていたフライパンに油大さじ1/2を入れ、１の豚ロース肉を入れてふたをしてしばらく焼く。
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- 5
４の豚ロース肉に火が通ったら、ふたを開けてキムチを加え…→
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- 6
→マヨネーズ･しょうゆ･砂糖も加えて炒める。
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- 7
６のフライパンに、ピザ用とろけるチーズを加え…→
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- 8
→全体を混ぜ合わせたら、すぐに火を止める。
（※チーズは余熱でとろけさせます。） -
- 9
８を器に盛り付け、青ねぎを散らす。
- 10
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コツ・ポイント
今回は、辛味がそんなに強くないキムチを使って作っています。
お手持ちのキムチの味に合わせて、キムチの分量や他の調味料の分量も調節してください。
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