混ぜるだけ！カップマドレーヌ
No_747301 @cook_40257752
順番に混ぜていくだけで美味しいマドレーヌがたくさん作れます！
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピを何度も改良しました。
混ぜるだけ！カップマドレーヌ
順番に混ぜていくだけで美味しいマドレーヌがたくさん作れます！
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピを何度も改良しました。
作り方
- 1
卵と白砂糖を軽く混ぜ、ハンドミキサーで人肌くらいに湯煎しながら混ぜる
☆2倍くらいに量が増え、8の字を描けるくらい混ぜる -
- 2
バターを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで700w1分くらいで完全に溶かす
☆冷凍しておいたものを使う時は時間を長めに - 3
バニラオイルを5滴くらい入れる
- 4
1を湯煎から外し、薄力粉を半分振るい入れて、人肌より熱いお湯で湯煎しながらゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる
- 5
薄力粉のもう半量を振るい入れ、混ぜずにバターを全て入れて再びゴムベラでさっくり混ぜる
- 6
オーブンを180℃に予熱し始める
- 7
型に9分目くらいまで流し入れる
私はダイソーのマドレーヌ用アルミカップ(17枚入)を使っています - 8
チョコチップやフリーズドライいちごを入れたい時はここで入れる
☆混ぜると溶けたりして見栄えが悪くなるので載せる程度で - 9
天板に生地を入れたカップを載せ、オーブンに入れて15〜20分焼く
- 10
焼けたらケーキクーラーに載せ、爪楊枝や竹串を刺して焼けてない生地が付いてこなかったら完成
- 11
生焼けだったら180℃のオーブンで、追加で2分くらい焼いてその都度様子を見る
コツ・ポイント
工程1ではとにかくボウルいっぱいになるくらいまで混ぜてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692086
