ひと皿で満足 豚と新玉ねぎの生姜焼き
玉ねぎと一緒に肉を焼き、こんがりしたら味付けを。盛皿に添えるのは キャベツと人参の甘酢漬け。このひと皿で満足です。
このレシピの生い立ち
生姜焼きって だれもが好きなメニューですね。 「焼いてから 味付けする生姜焼き」味が濃くなり過ぎないのが 気にいってます。添える野菜は 即席の甘酢漬け。さっぱりとして生姜焼きによく合います。お肉も野菜も バランスよく頂きましょう。
ひと皿で満足 豚と新玉ねぎの生姜焼き
玉ねぎと一緒に肉を焼き、こんがりしたら味付けを。盛皿に添えるのは キャベツと人参の甘酢漬け。このひと皿で満足です。
このレシピの生い立ち
生姜焼きって だれもが好きなメニューですね。 「焼いてから 味付けする生姜焼き」味が濃くなり過ぎないのが 気にいってます。添える野菜は 即席の甘酢漬け。さっぱりとして生姜焼きによく合います。お肉も野菜も バランスよく頂きましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと人参の甘酢漬けを最初に準備しておく。適当に切ったキャベツ 人参に塩少々をふって水気を絞り☆の甘酢に漬けておく。
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- 2
①生姜焼き用の肉を用意して バットに広げ 小麦粉を肉の両面にふっておく。
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- 3
②玉ねぎは皮をむき 厚めのくし型に切っておく。
※を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。 - 4
④フライパンに油を入れて熱し 粉をはたいた肉を入れ 取り囲むように 玉ねぎも入れ こんがり 焼き色をつける。
- 5
⑤焼き色がついたら※の合わせタレを一気に加え 強火で味をからませる。
-
- 6
⑥温めた皿に 肉と玉ねぎを盛り付け、甘酢に漬けたキャベツと人参を付け合わせて完成。
-
- 7
こちらは 塩茹でしたブロッコリーと筍を肉と一緒に焼いたもの。生キャベツの千切りを敷いたお皿の上に盛り付けてます。
-
コツ・ポイント
こんがり お肉と玉ねぎを焼いてから 合わせダレで一気に味付けする生姜焼きです。 お酢入りのさっぱりした味付けで 少量のお砂糖は 隠し味になっています。付け合わせのキャベツは 段取りよく お肉を焼く前に 甘酢に漬けておきましょう。
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