ちくわとズッキーニの炒め物
箕面市の給食 @Minoh_kyushoku
ズッキーニとちくわの簡単レシピ！！
シンプルな味付けで、食材の味を生かしたおかずです。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
ズッキーニは、ビタミンC・B群・カリウムなど体の調子を整える栄養を含んだ夏野菜の１つで、疲れた体を助けてくれます。
家庭にある野菜とあわせて炒め、しっかりビタミン・ミネラルを補給しましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きちくわは斜め切り、たまねぎは１㎝幅に切り、にんじんはいちょう切り、ズッキーニは半月切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
- 3
野菜に火が通ったら、焼きちくわを加え、塩・こしょうで味付けする。
- 4
仕上げにしょうゆを加え風味をつける。
コツ・ポイント
給食では薄味を心がけています。
お好みで材料や味付けを調整してください。
ズッキーニは煮ても焼いてもおいしいですが、油との相性が良く炒め物にも向いています。
炒めすぎると歯ごたえがなくなるので、中まで火が通ったらすぐに仕上げましょう。
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