子どもに大人気！イカマヨ

京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349

子どもに大人気のイカを使った料理です！
このレシピの生い立ち
食材で使ったシロイカはぷりぷりでやわらかく、甘みが口いっぱいに広がります。塩焼きの焼き加減はレアで！イカの甘みを直に感じられます。イカマヨはお子さんに人気の一品です！
「広報きょうたんご」H28.9月号（旬★感たんごはん）に掲載！

子どもに大人気！イカマヨ

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子どもに大人気のイカを使った料理です！
このレシピの生い立ち
食材で使ったシロイカはぷりぷりでやわらかく、甘みが口いっぱいに広がります。塩焼きの焼き加減はレアで！イカの甘みを直に感じられます。イカマヨはお子さんに人気の一品です！
「広報きょうたんご」H28.9月号（旬★感たんごはん）に掲載！
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材料

2人分
  1. イカ（シロイカ） 1杯
  2. 琴引の塩（塩） 少々
  3. お好み焼きソース 適量（好きなだけ）
  4. マヨネーズ 適量（好きなだけ）
  5. 青のり 適量（好きなだけ）

作り方

  1. 1

    いかの目玉と骨、内臓を取り除き、きれいに洗う。
    ゲソの長さは揃えておく。

  2. 2

    イカの皮は剥がずに、塩をふりかける。

  3. 3

    グリルで好みの焼き加減で焼いて、輪切りにする。

  4. 4

    お好み焼きソース、マヨネーズをかけて青のりをふりかけたら完成！

コツ・ポイント

好みの焼き加減はいろいろあると思いますが、一番のおすすめはジューシーさが残るちょっと半生状態です！
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海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。★地元の食材を使った簡単レシピは毎月２５日頃に掲載！（京丹後市公式ホームページ）http://www.city.kyotango.lg.jp/
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