あずきを前の晩から水につけておくよ。

見てみて～１晩経ったら、こんなに大きくなってるよ。

中火で沸騰させるよ。

沸騰したらザルにあけて、煮汁を捨てるよ。

あずきを鍋に入れて、水を１３００ｃｃ入れて火にかけてね。

沸騰したらあくを取って、弱火にして１時間煮るよ。

１時間位煮ると、あずきがつぶれてくるよ。

弱火のまま、砂糖２５ｇづつ、３回に分けていれて、１０分づつ煮てね。

塩を入れるよ。

ボウルにザルを置いて、あずきをあけてね。
煮汁は今度は絶対捨てないでね。

大事な煮汁だよ。１１０ｃｃあったよ。

煮汁を鍋に入れて強火で煮詰めるよ。

あずきを戻し入れて、良く煮詰めてね。

汁気が無くなり、固まってきたら出来上がり～～

２８０ｇのつぶしあんができたよ。
色々応用ができるよ～