【翡翠茄子】粒マスタードビネガーマリネ
makichihua @cook_40104338
見た目も綺麗な翡翠茄子。
粒マスタードとワインビネガーの酸味が美味しいマリネです。
このレシピの生い立ち
美味しかった本に載っていたものを、
より自分好みにアレンジさせてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切り、ピーラーで皮を剥く。
一本づつラップに包み、電子レンジ600wで3分ぐらい温める。 - 2
①のラップを外し、粗熱が取れるまでほったらかし。（水気が出るのでキッチンペーパーかザルの上に出すと良いと思います。）
- 3
（ラップを外す時は熱いので火傷に注意して下さい。)
- 4
ボウルに◎を入れ混ぜあわせておく。
- 5
粗熱が取れた茄子を絞り、輪切りにする。
④のタレとよく和えて出来上がりです。
冷蔵庫で冷やして食べると凄く美味しいです。
コツ・ポイント
茄子をレンジで温める時、火傷に注意して下さい。
塩コショウは味を見つつお好みで調整して下さい。
リアクション
レシピ作者
つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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