味付けシンプル！さつま芋の黒酢酢豚！
sa10ri工房 @cook_40198798
cookpadニュース掲載！黒酢には、さつま芋とレンコンがよく合います！とてもシンプルな合わせ調味料で簡単！デリの味！
このレシピの生い立ち
いつものケチャップ風の甘酸っぱい酢豚ではなく、黒酢が主役の酢豚を食べたくて、シンプルな味付けにしました。
味付けシンプル！さつま芋の黒酢酢豚！
cookpadニュース掲載！黒酢には、さつま芋とレンコンがよく合います！とてもシンプルな合わせ調味料で簡単！デリの味！
このレシピの生い立ち
いつものケチャップ風の甘酸っぱい酢豚ではなく、黒酢が主役の酢豚を食べたくて、シンプルな味付けにしました。
作り方
- 1
まずはお肉の下ごしらえです。
レシピ(ID:18896016)の工程②まで行います。 -
- 2
さつま芋とレンコンは1.5cm幅の半月切りにして水にさらします。さつま芋は耐熱皿に入れてレンジで5分程加熱しておきます。
- 3
パプリカは乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。
☆の合わせ調味料を作っておきます。 - 4
お肉の粗熱が取れたら、片栗粉をまぶしてカラッとなるまで揚げます。
さつま芋とレンコンも同様に片栗粉をまぶして揚げます。 -
- 5
深めのフライパンに大1のサラダ油を熱し、パプリカと玉ねぎを炒めます。
火が通ったら④を加えます。 - 6
☆合わせ調味料を加えて全体を絡めるように混ぜ、とろみがついたら出来上がりです。
器に盛りつけ、ブロッコリーを飾ります。 - 7
2018/1/24
「cookpadニュース」に掲載されました！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
合わせ調味料を加えた後は酢がとんでしまうので、炒めすぎないように気を付けてください。
☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆
黒酢→坂元
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