赤魚のバター焼き炊き込みご飯
towa5963 @cook_40119927
あつあつうまうま
このレシピの生い立ち
赤魚をバターで焼いて、サンドイッチの具にしようと思ったのだが、焼いてるうちに、皮で身が反ってしまって、サンドイッチに綺麗に出来なくなったんで、炊いてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
赤魚の切り身の両面に塩を振り、30分ぐらいおく。その後、表面を水で洗い、滑りを取る。
- 2
赤魚をバターで両面を焼く。
- 3
米を研ぎ、水を入れて、その上に焼いた赤魚を乗せて、炊く。
- 4
炊き上がったら、千切りした大葉を混ぜる。
- 5
生姜醤油をご飯に少し垂らし、出来上がり。
コツ・ポイント
大葉を先に入れないで、炊き上がり後に入れると、湯気と同時に大葉の香りが広がり、食欲をそそる（笑）生姜醤油は、寝かせてなじませたのを使うといいかな。
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