マンゴーは皮をむいてミキサーか万能ざるでうらごしする

豚かたまり肉は、塩胡椒して冷蔵庫に入れておきます。

マンゴーピューレに、薄口醤油、鮭を混ぜ合わせます。

おさらにマンゴーソースを敷き、豚かたまりをスライスしてのせます

さいの目トマトやハーブをそえます。