アスパラとえのきの豚肉巻き
AFMhami @cook_40231994
アスパラを使った簡単でおいしい肉巻きです☆こどものリクエストでえのきも肉巻きに♪味付けもシンプルに素材の味を楽しみます☆
このレシピの生い立ち
旬のアスパラの味をしっかり楽しみたくて、シンプルなメニューを作りたくて作りました。
アスパラに含まれるアスパラギン酸は疲労回復効果も期待できますし、タンパク質合成も高めるので、タンパク質の豚肉と合わせるとぴったりです☆
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは軽く洗い、石づき部分を切って、食べやすい量に分けてほぐしておく
- 2
アスパラは洗い、下の硬い部分だけ切っておく
- 3
アスパラの端から豚肉でくるくると巻いていく。
えのきは豚肉をしいてからえのきをのせ、端からくるくる巻く - 4
塩コショウをして、油を引いたフライパンで中火でよく焼く
- 5
火が通ったらできあがり☆
コツ・ポイント
旬のアスパラの味を楽しむために、あえて味付けは塩コショウのみです。
アスパラの甘みと豚肉のジューシーな味でとってもおいしいです☆
えのきも食感が楽しく美味しいです
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