♥簡単にトロトロ♥味付け半熟卵・味付け卵
Oscarくん♡ @cook_40166837
旦那さんやパパのおつまみやおかずに一品加えてあげたら喜ばれること間違いなし！子供も大好きなトロトロ半熟卵が出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれたのが美味しくて自分なりのアレンジをしました
♥簡単にトロトロ♥味付け半熟卵・味付け卵
旦那さんやパパのおつまみやおかずに一品加えてあげたら喜ばれること間違いなし！子供も大好きなトロトロ半熟卵が出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれたのが美味しくて自分なりのアレンジをしました
作り方
- 1
正油 みりん 水 砂糖を鍋に入れて沸騰直前
まで火にかける
沸騰直前になったら
前もって準備しておいた氷水に漬けておく -
- 2
沸騰させた水に卵をお玉でゆっくり入れて5分30秒茹でる
※5分では短すぎて6分では少し長いです -
- 3
氷水に漬けておいた漬けだれに昆布を入れて冷蔵庫で冷やす
-
- 4
漬けだれを入れていた氷水のなかに茹でた卵を入れて冷やす
10分ほど経ったら皮をむいて冷えた漬けだれに浸けて一晩漬けておく -
コツ・ポイント
きちんと冷やしきちんと漬けること
4分30秒の茹で時間は時間厳守
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