ワカメと切り干し大根はそれぞれ水で戻し、水気を絞って適当に切る。(切り干し大根の戻し汁は味噌汁や煮物に使えます)

きゅうりは薄くスライスして塩もみし、水分が出たら洗って水気を絞る。

ツナは軽く油を切り、他の材料と調味料と混ぜる。