オクラは塩を付けでまな板で転がしてから茹でる。

梅の実をほぐし包丁でたたく。

ご飯は温かいものを水にさらしてきんきんに冷やしておく。

４をご飯にかけ、鰹節・氷をかけて冷たい氷水を少しかけできあがり。さらさらっと食べたいです。

そうめんつゆは、食べるときに、味を見てかけてもいいと思います。今回はポン酢ジュレをかけました。