エビとアボカドのふわふわポテトあえ
きもちゃん @cook_40052185
ゆるめのマッシュポテトにエビとアボカドがよく合います。
このレシピの生い立ち
エビとアボカドはマヨネーズ和えが定番化していたけど、少し変化をつけたいと思い、試してみたら家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と尾を剥いて背わたを取り、塩小さじ1酒大さじ1（共に分量外）を入れたお湯で茹でます。
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- 2
じゃがいもは丸ごと茹でるか蒸すかして潰しマッシュポテトにします。
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- 3
だいたい潰れたら牛乳、マヨネーズ、塩、砂糖、コショウを入れてよく混ぜます。
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- 4
固い場合は牛乳を足します。少しゆるすぎるかな、と思うくらいでOK,
- 5
アボカドの皮を剥き、角切りにして、茹でたエビと共に4のポテトのボウルに入れてよく混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
特にありません。誰でも簡単にできると思います。
リアクション
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