アリゴ（とろーりのびるマッシュポテト）
mashstar @cook_40212345
フランス オーヴェルニュ地方のジャガイモ料理です。
にんにくの効いたとろーりのびるチーズが入ったマッシュポテトです。
このレシピの生い立ち
丸の内で食べたパンのデップに付いてきて、美味しかったので作ってみました。
アリゴ（とろーりのびるマッシュポテト）
フランス オーヴェルニュ地方のジャガイモ料理です。
にんにくの効いたとろーりのびるチーズが入ったマッシュポテトです。
このレシピの生い立ち
丸の内で食べたパンのデップに付いてきて、美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮むき、3mm程度に切ります。
-
- 2
1を容器に入れ、水を入れて、レンジ600wで15分チンします。
皮のままでも、鍋でゆでても好きな方法で。 -
- 3
2をボウルに入れ、滑らかになるまで潰します。
-
- 4
バターとにんにくを弱火で炒めます。
全行程、弱火です。 -
- 5
にんにくの香りが出てきたら、あるいは、やや色付いたら、チーズと牛乳を入れます。
-
- 6
滑らかになるまで、混ぜます。
-
- 7
6に、3を入れます。
-
- 8
塩をふり、滑らかになるまで、混ぜます。
-
- 9
こんな感じて、とろーりと伸びます。
-
- 10
器に移します。
-
- 11
パークソテーと一緒に。
-
- 12
パテ（レシピID:19696490）と一緒に。
-
- 13
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2022年11月30日
コツ・ポイント
焦げないように、全行程、弱火で作っていきます。
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