ちくわぶのすき焼き

guzavie
guzavie @cook_40127434

ちくわぶのためにすき焼きを作りました。

このレシピの生い立ち
牛肉のだしのちくわぶが食べたかったので、すき焼き風になりました。

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材料

  1. ちくわ 1本
  2. 牛肉切り落とし 150g
  3. 糸こんにゃく 1玉
  4. 玉葱 1/2個
  5. 椎茸 3枚
  6. 完熟トマト 1個
  7. セリ 1束
  8. 長葱 1/2本
  9. 昆布だし 100㏄
  10. 50㏄
  11. 味醂 50㏄
  12. 醬油 50㏄
  13. きび砂糖 小匙2杯~
  14. ※砂糖は少な目です。好みで増やします。

作り方

  1. 1

    ちくわぶは斜めに切り、熱湯で茹でます。糸こんにゃくも長ければ切って、茹でます。

  2. 2

    鍋に酒、味醂を入れて火にかけます。沸騰したらきび砂糖、昆布だし、醤油を入れ砂糖を溶かします。

  3. 3

    長葱は斜めに切りグリルで焼き目をつけ、玉葱、トマトは輪切りにします。ます。

  4. 4

    材料を土鍋に並べて2を適量入れて火にかけます。
    蓋をして煮立ったら弱火で煮ます。
    2で味を調整します。

  5. 5

    卵は使わずに、山椒をかけて食べます。

コツ・ポイント

玉葱とトマトで結構甘いので、私の好みでは砂糖はなくても良いと思いました。

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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