作り方
- 1
胸肉の両側をフォークで刺し、たくさん穴を開けます。
- 2
ビニール袋に入れて酒を入れ、揉み込みます。
冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で胸肉を焼きます。
片面５分づつ。
- 4
鍋に水を入れ（鍋底1cmほど）、すかさず蓋をします。
さらに5分ほど蒸し焼きにします。
- 5
蓋を取り、黒酢を加え一煮立ちさせます。（ツンとするのを飛ばすため）
- 6
めんつゆとみりんを入れ全体に絡ませます。
完成
- 7
水・めんつゆ・黒酢はお好みで調整してください♪
水分が多めに残ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけてもGOOD
コツ・ポイント
前日からの仕込みで胸肉を柔らかくしましょう꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*･☪:.｡
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