干ししいたけのダシで減塩★ひじき煮
結城真珠 @cook_40100854
干ししいたけのダシで塩分控えめなひじき煮です(*^^*)大量に煮てジップロックで冷凍保存しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
乾物の整理に(^^)
干ししいたけのダシで減塩★ひじき煮
干ししいたけのダシで塩分控えめなひじき煮です(*^^*)大量に煮てジップロックで冷凍保存しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
乾物の整理に(^^)
作り方
- 1
ひじきと干ししいたけはあらかじめ戻しておく。干ししいたけは、前日から水で戻すと風味が増しますが、私は面倒なのでレンジです
- 2
さつまあげとにんじんは短冊切りにしておきます。
- 3
まず、にんじんがシナッとなるまで炒めます。そのあと干ししいたけを入れてさっと炒める。
- 4
ひじきと戻し汁を入れて10分程煮て、他の調味料を入れる。最期にさつまあげと白いんげん、又は大豆を入れて完成★
コツ・ポイント
さつまあげとにんじんは大きめに切ると、食べるときボロボロしなくて食べやすいです♪
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