ブロッコリーのナムル

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

にんにくとごま油の香りが立った、シンプルなナムルです。お弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品、の時、よく作るレシピです

ブロッコリーのナムル

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材料

  1. ブロッコリー 1/4こ
  2. ごま油 小さじ1
  3. 塩 ３～４ふり
  4. にんにく(チューブ) 少々
  5. 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ごま油に塩とおろしにんにくを合わせます

  2. 2

    ブロッコリーは塩ゆでし、水気をよく切って、先ほどのごま油と合わせます

  3. 3

    白炒りごまも合わせてできあがり

コツ・ポイント

ゆでたブロッコリーは蕾の部分に水気が残ってしまうので、キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取ります。味がしっかりつくし、お弁当に入れる時、傷むのを防ぐことにもなります。
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シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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