かぶのこぶ茶和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:36kcal 塩分:0.9g 野菜量:110g
このレシピの生い立ち
平成26年度「広報しばた」4月1日号に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき、縦横4等分して3mmの厚さに切る。葉は小口切りにしてそれぞれ塩をふって軽くもむ
- 2
1の水気を絞り、かぶは袋に入れてこぶ茶を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で30分ほど味をなじませる
- 3
かぶとかぶの葉を混ぜ合わせて器に盛り、いりごまを上にかける
コツ・ポイント
塩を減らして、こぶ茶を調味料代わりに使った和え物です。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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