鶏肝に片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油を多めに入れ、にんにくを低温から炒める。

にんにくの香りが出てきたら鶏肝を入れ、表面がいい色になるまで炒める。炒めたら一旦取り出す。

同じ油で玉ねぎ、トマトを炒める。最後にパンも投入して炒める。

フライパンの具を鍋に移し、そこに鶏ガラスープを注ぎ、煮る。
もやしや鶏肝も入れる。

煮立ったら溶き卵も流しいれ、ふんわりさせる。