絶品☆ご飯が進む豚の角煮
肉をガッツリ食べたい！もちろんホカホカご飯も！そんな方にピッタリのレシピ！肉が食べ終わっても煮汁でご飯3杯は食べれます笑
このレシピの生い立ち
お肉大好き家族で育った田舎育ちの食いしん坊。一人暮らしだからって我慢はしません。一人だって角煮作ります。そんな肉好きから生まれた角煮、ぜひ作ってみてください！
絶品☆ご飯が進む豚の角煮
肉をガッツリ食べたい！もちろんホカホカご飯も！そんな方にピッタリのレシピ！肉が食べ終わっても煮汁でご飯3杯は食べれます笑
このレシピの生い立ち
お肉大好き家族で育った田舎育ちの食いしん坊。一人暮らしだからって我慢はしません。一人だって角煮作ります。そんな肉好きから生まれた角煮、ぜひ作ってみてください！
作り方
- 1
肉に塩こしょうをして手でもみ、馴染ませます。フライパンに油をひいて強火で肉の表面を焼いて、肉汁を閉じ込めます。
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- 2
一面焼けたらころがして全面焼いていきます。
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- 3
焼けたら鍋に☆の材料を入れてお肉と一緒に一煮立ち！
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- 4
圧力鍋で20分煮ます。お好みの堅さにあわせて煮込み時間調節してください！鍋なら40分くらいすると○
- 5
煮終わったらお好みの大きさに切り、鍋で一晩やすませて味をしっかり付けます！我慢できない方はホカホカのうちに食べましょう！
- 6
味は冷えるときに染みこむと聞いたことがあります。なのでうちでは一度さましてから♪濃い味でご飯が進む～！
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- 7
味見するとき間違って八角を食べたことがあります。味は…ご用心…
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- 8
食べ終わったら汁が残りますよね。捨てるの勿体無いので、チャーハンの味付けにしたり、豆腐にかけたり、色んな事に使ってます！
- 9
大根を輪切りにして一緒に煮ても美味しかったです！15分圧力鍋でやると中まで味染みてました(^-^)
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コツ・ポイント
八角がポイントです！豚のにおい消し+本格角煮に近づきます！ できてすぐを食べるのもいいですが、次の日の方が味がしみてて断然おいしい！我慢できなくてすぐ食べちゃうときもありますが…笑
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