揚げ茄子のたけのこ肉味噌のせ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
美味しい揚げ茄子に美味しい たけのこ入りの肉味噌をかけました。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
主人が茄子が食べたい！と言うので、作った肉味噌をかけました！
揚げ茄子のたけのこ肉味噌のせ
美味しい揚げ茄子に美味しい たけのこ入りの肉味噌をかけました。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
主人が茄子が食べたい！と言うので、作った肉味噌をかけました！
作り方
- 1
たけのこ入り肉味噌を作る。（レシピID 19938550）
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- 2
茄子のヘタを取り、半分に切る。
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- 3
170度のサラダ油で、クルクル返しながら、切った側が少しきつね色になるまで揚げる。
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- 4
しっかり油切りする。
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- 5
薬味ねぎを小口切りにする。
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- 6
皿に茄子をのせ、肉味噌を大さじ1ずつのせ、薬味ねぎを添えて完成！（肉味噌が硬すぎる場合は水やだしを加えてレンチンします）
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コツ・ポイント
茄子は、油と相性がよく美味しくなるので、揚げましたが、カロリーが気になる方は、焼いて下さい！
肉味噌を柔らかくしたい場合には、水または、だしを加えてレンチンして下さい、
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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