旬のおナスをじっくり油で揚げて、自作の特製肉味噌を乗せてみました。

このレシピの生い立ち
麻婆ナスに近いのですが、肉味噌さえ作ってしまえば、こちらのほうが手軽に楽しめるかと思います。ナスの大量消費メニューとしてもオススメですね。