ササミをそぎ切りにして、ごま油で炒める。
★を合わせておく。

火が通ったら、
一旦、火を落とす。
合わせた★を入れて余熱でからめる。
味噌とニンニクがバチバチとはねるので、注意する。

おつまみに最高。