レンジで簡単！茄子と作り置き野菜サラダ

みやポンZ's cooksnap of when they made レンジで簡単！茄子と作り置き野菜サラダ.
だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子も作り置きもレンチン
このレシピの生い立ち
茄子を色よく仕上げて和風簡単サラダに挑戦

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材料

  1. 茄子 1本
  2. ブロッコリー 少々
  3. アスパラガス 少々
  4. パプリカ(赤黄) 少々
  5. ドレッシング
  6. ポン酢醤油 小さじ2
  7. オリーブオイル 小さじ2
  8. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子のへたを切って縦に櫛切り
    少し水にさらしてラップをかけてレンジ600w3分チンして冷ます

  2. 2

    作り置き野菜を小さく切る

  3. 3

    ドレッシングをあえて完成

コツ・ポイント

茄子はレンチンの方が色抜けしません

作り置き野菜は適当に切って洗ってポリ袋でレンジ2,3分チンで粗熱を取って冷蔵庫で保存

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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