薄口しょうゆ1つで唐揚げ お弁当に 11
Cicelyseri @cook_40244778
14.2.19薄口醤油で人気検索トップ10ありがとうございます！唐揚げは薄口醤油だけの味付が絶対においしい。
このレシピの生い立ち
唐揚げ屋さんに、一工夫した鶏肉の切り方
を教わりました
秘伝の技を伝授します^ ^
アプリでひらく作り方
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ビニール袋に鶏肉、薄口しょうゆを共に入れ、30分以上漬け込む。
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- 2
漬け込み時間がない場合、ハサミで鶏肉を細長く切って味付け、粉も入れて丸めると醤油が中までまんべんなく行き渡り時短になる。
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- 3
鶏肉の入った袋に、
同量の薄力粉、片栗粉を入れて空気で膨らませ、上下に振って粉をまぶす。 - 4
揚げ油で色良く揚げて、お好みで柑橘類の果汁を絞る。
- 5
14.2.19 人気検索トップ10 ありがとうございます！
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コツ・ポイント
鳥肉を細長く切って丸めることで、調味料がよく馴染み、食感も柔らかく、口当たりが良いです。
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レシピ作者
まな板いらず、包丁いらず、圧力鍋、フードプロセッサー、ブレンダーなども使いながら、なるべく少ない材料、調味料で手間をかけずに短時間で美味しく出来る料理を模索中です。これから、ガーデ二ングで栽培した野菜を主に使った料理を公開していきたいと思ってます。
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