パプリカとお豆のマリネ

brown62
brown62 @cook_40228782

簡単にさっぱり付け合わせできます。オレガノ入れるとこじゃれた一品になりますよー。
このレシピの生い立ち
パプリカ消費とお弁当のいろどりを追求して完成しました。

パプリカとお豆のマリネ

簡単にさっぱり付け合わせできます。オレガノ入れるとこじゃれた一品になりますよー。
このレシピの生い立ち
パプリカ消費とお弁当のいろどりを追求して完成しました。

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材料

2人分くらい
  1. パプリカ 2個
  2. ひよこ豆(水煮) 50g
  3. 白ワインビネガー 大さじ1
  4. オリーブオイル 適量
  5. オレガノ(あれば) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    パプリカを一口大に切る

  2. 2

    フライパンに少し多めのオリーブオイルを強めの中火で温め、パプリカを炒める。

  3. 3

    パプリカに焼き目がついて少しクタッとしたらひよこ豆投入。

  4. 4

    さっと炒めあわせたら、火を止めてワインビネガーとオレガノを投入する。

  5. 5

    15分くらい置いたら食べられますが、長めに置くとしっかりらマリネに。

コツ・ポイント

パプリカに焼き目をつけたいので強めの中火でさっと。

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