簡単・絶品 エッグタルト
にょもぎ @cook_40233884
家族、友人から絶賛されるエッグタルトです。
このレシピの生い立ち
姉がエッグタルトが好きで作ってと言われたので試行錯誤してこのようなレシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
タルト型にサラダ油と小麦粉（分量外）をひき冷蔵庫で冷やす。バターをレンジで柔らかくして砂糖と混ぜる。
- 2
先ほどのものに卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
- 3
ふるった小麦粉をいれゴムベラでさっくり粉っぽくなくなるまで混ぜる。（この時生地はパラパラの状態でいい）
- 4
パラパラのタルト生地を手で１つにまとめる。このときオーブンを180°Cで15分で予熱をはじめる。
- 5
ラップをひき、麺棒で伸ばし型にはめる。フォークなどでタルト生地に穴を開けておく。
- 6
タルトが焼けたら常温で粗熱を取る。
- 7
オーブンを180°C30分で予熱をはじめる。ボールにフィリングの材料を全ていれ混ぜ、2~3回こす。
- 8
こしたフィリングをタルト型に流し入れる。
- 9
焼けたら粗熱をとって冷蔵庫で冷まして完成
コツ・ポイント
フィリングをしっかりこすことが大切です。フィリングは多いと思ったらタルトに入れすぎないで下さい。こぼれます。
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