ゴボウは、ささがきにし、水にさらしておきます。絹さやは、サッと茹でます。

鍋を熱して油を馴染ませ、一口大にカットした豚肉を入れて炒めます。

ゴボウを加えて、更に炒めます。

炒めた豚肉とゴボウがしんなりしたら、調味料で味付けします。

４に、絹さやを加えて全体に良く混ぜながら炒り煮します。出来上がり♪