キヌアとコーンとキノコのほっこりピラフ

Name: キヌアとコーンとキノコのほっこりピラフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; キヌア 100g位; コーン缶（水気を切る） 100g; ブラウンマッシュルーム（薄切り） 100g位; タマネギ（みじん切り） 小1個（約100g）; オリーブオイル 小さじ1; 水 350ml; 湯 50ml; コンソメスープの素 小さじ2（キューブ1個））; 塩 小さじ1/4; 黒胡椒 小さじ1/4; イタリアンハーブミックス（レシピID : 19627221） 小さじ1/4

はじめてのつくれぽをする

marimac @cook_40129002

材料を炊飯器に入れたらあとはお任せ！ほっこりとしたピラフが簡単に。キヌアを米と一緒に炊くのでお子さんでも食べやすいです。

このレシピの生い立ち
キヌアだけだと食べにくいので、お米とコーンと一緒に炊いてみたところ、ふっくらと食感も良くなりました。

材料を炊飯器に入れたらあとはお任せ！ほっこりとしたピラフが簡単に。キヌアを米と一緒に炊くのでお子さんでも食べやすいです。

このレシピの生い立ち
キヌアだけだと食べにくいので、お米とコーンと一緒に炊いてみたところ、ふっくらと食感も良くなりました。

材料

4人分

米 2合
キヌア 100g位
コーン缶（水気を切る） 100g
ブラウンマッシュルーム（薄切り） 100g位
タマネギ（みじん切り）小1個（約100g）
オリーブオイル小さじ1
水 350ml
調味液
湯 50ml
コンソメスープの素小さじ2（キューブ1個））
塩小さじ1/4
黒胡椒小さじ1/4
イタリアンハーブミックス（レシピID : 19627221）小さじ1/4

作り方

1
調味液の材料をすべて混ぜ合わせておく。
2
米とキヌアをよく洗い、ざるにあけて水気を切っておく。
3
野菜を準備する。
4
2と3を炊飯器の釜に入れ、水を加える。
吸水させる場合は、ここで行う。
5
オリーブオイルと調味液を加えたら全体を軽く混ぜ、白米を炊飯する時と同じ設定で炊く。
6

炊き上がったらすぐに全体を混ぜ、炊飯器の蓋をし保温で15～20分蒸らす。
7
器に盛って温かいうちにどうぞ。
主食としても付け合わせとしても。

コツ・ポイント

ブラウンマッシュルームがない場合は、ホワイトナッシュルームや椎茸でもOKです。

調味液を加えたらすぐに炊いてください。吸水させる場合は、調味液を入れる前に行ってください。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

marimac @cook_40129002

2017/08/26 04:04に公開

カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA（https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370）で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。