肉味噌 釜揚げうどん
machaよ @cook_40218133
濃い味付けの肉味噌と温泉卵で、濃厚マイルドな美味しさです(^_^)
このレシピの生い立ち
挽き肉と椎茸しかない時のランチに、考えた簡単メニューです
肉味噌 釜揚げうどん
濃い味付けの肉味噌と温泉卵で、濃厚マイルドな美味しさです(^_^)
このレシピの生い立ち
挽き肉と椎茸しかない時のランチに、考えた簡単メニューです
作り方
- 1
ニンニク、生姜をみじん切りにします
- 2
大葉は千切りに、椎茸も細かく切ります
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火でニンニクの香りが立つまで炒めます
- 4
挽き肉を入れて、色が変わったら、椎茸・生姜も入れて炒め合わせます
- 5
☆の調味料を入れて混ぜ炒めたら肉味噌の出来上がり
- 6
うどんをたっぷりのお湯で茹でて、冷水で丁寧に洗いながら滑りを取った後、熱湯を掛けて水気を切ってお皿に盛り付けます
- 7
うどんの上に肉味噌と温泉卵を乗せて、薬味の大場を散らして出来上がり☺
- 8
食べる時に、めんつゆを大さじ3杯回し掛けて、全体を絡め混ぜてから召し上がれ(^o^)
コツ・ポイント
温泉卵は、緩めが良いです。
大葉も多目がアクセントになって美味しいと言われましたのて、お好みで調節して下さい(*^^*)
私は肉味噌たっぷりが好きですが、もし余ったら、レタスに包んで食べても美味しいよぉー
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19705332
