お米を洗って、水で30分くらいひたしておく。
ザルにあげて１時間くらいおく。

炊飯器にお米を入れて水を2合まで合わせて、コンソメ(粉末)と人参のすりおろし、バターを入れて炊く。

●の野菜は、短冊切りにしておく。
牛肉は、塩、コショウをしておく。
ニンニクは、薄切りにする。

お鍋にバターをしいて、溶けたらニンニクを入れる。香りが出てきたら、●の野菜を入れてしんなりしたら牛肉を入れる。

炒まってきたら、トマトジュースと牛乳、コンソメ、ローリエ、ニンニクのすりおろしを入れて20分くらい煮ていく。

ウスターソースを入れる。
水分が足りなさそうなら、トマトジュースか牛乳を足して、塩とコショウで味をととのえる。

片栗粉に水を入れてといて、ビーフストロガノフにとろみをつける。

人参バターライスを、丸型でお皿に盛って、ビーフストロガノフを盛って出来上がりっ(^-^)