新玉ねぎのおかか和え
みせす☆まあさ @cook_40070590
H.28.5月話題のレシピ入り感謝♡材料はシンプル。おかかと醤油だけ！新玉ねぎのシーズン限定の血液サラサラ健康レシピです
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを、生で食べると、ビタミン類を効率よく吸収できます。毎年よく食べます。マヨネーズやツナと和える時は水にさらす時間は１、２分と色々やってきました。醤油だけの時はこのレシピに定着しました。玉ねぎ本来の素材の良さが分かるレシピです。
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- 1
新玉ねぎの皮をむきタテに切る。
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- 2
出来るだけ、薄く千切りにする。スライサーでもOKです。手を切らないようにね。
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- 3
２の玉ねぎを浄水器の水（なければ水道水）に５分間さらす。
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- 4
５分たったら、ザルにあけ、手でよく絞る。
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- 5
おかかを まんべんなくからませる。
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- 6
醤油を入れ、さらによく混ぜる。ごまがあれば、手でひねりながら、上に乗せる。
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コツ・ポイント
◎３の水にさらす時間は５分が限度です。タイマーをかけて時間を守ってね ◎４の玉ねぎの水分を切る事は、出来上がりに影響するので 丁寧にしてね。◎すぐに食べない時は手順４までして、ラップをかけて冷蔵庫へ。食べる直前に５、６をしてね。
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