さっぱり！ れんこんサラダ
HAL＆M @cook_40134631
れんこん大好きです！さっぱり食べたいなぁと思って作りました。
このレシピの生い立ち
れんこんが好きでさっぱり食べたいなぁと思って考えました。
さっぱり！ れんこんサラダ
れんこん大好きです！さっぱり食べたいなぁと思って作りました。
このレシピの生い立ち
れんこんが好きでさっぱり食べたいなぁと思って考えました。
作り方
- 1
れんこん(今回は水煮使用)を食べやすいサイズに切り、熱湯に少し酢を入れて2分程度茹でる。
- 2
人参を細切り、豆苗を食べやすい大きさにカットしておく。
- 3
梅干しは種をとり、包丁でたたいておく。
- 4
ボールに調味料と③を加えよく混ぜる。れんこんが冷めたら人参、豆苗を加えよく混ぜる。
- 5
④に鰹節、いりごまを加えて軽く混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
人参、豆苗は適量、使用したので、だいたいの量で書きました。豆苗は今回、1回使用した後に再度生えてきたのを使用してますので、葉っぱ部分が多いです。(笑)
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