◆きゅうりとピリ辛ねぎの塩焼そば◆
焼そばの具に『きゅうり』って意外だけど
美味しく出来ました♫
ピリ辛ねぎのトッピングが相性バッチリ！
お酒のお供にも◎
このレシピの生い立ち
東洋水産「マルちゃん焼そば」のアレンジレシピ開発に参加させて頂きました。
テーマが「塩焼そばに合う意外な具材を組み合わせたレシピ」だったので、野菜室にあった『きゅうり』を組み合わせてみました。
焼そばに胡瓜は初でしたが相性バッチリ♫
◆きゅうりとピリ辛ねぎの塩焼そば◆
焼そばの具に『きゅうり』って意外だけど
美味しく出来ました♫
ピリ辛ねぎのトッピングが相性バッチリ！
お酒のお供にも◎
このレシピの生い立ち
東洋水産「マルちゃん焼そば」のアレンジレシピ開発に参加させて頂きました。
テーマが「塩焼そばに合う意外な具材を組み合わせたレシピ」だったので、野菜室にあった『きゅうり』を組み合わせてみました。
焼そばに胡瓜は初でしたが相性バッチリ♫
作り方
- 1
東洋水産『マルちゃん焼そば(塩)』を使用します♫
-
- 2
【白髪ねぎを作る】
長ねぎは長さ５cmに切り、切り目を入れて開き青い芯の部分を取り除く→ -
- 3
繊維に沿って千切りにし、冷水に10分ほど さらす。
→ザルに上げて水気を切っておく。 -
- 4
きゅうりは斜めに５ミリ厚さに切ってから、太めの千切りにする。
-
- 5
※焼きそば麺は、個包装のままレンジで30～40秒温めておくとほぐれ易いです
- 6
フライパンに少量のごま油を入れて熱し豚肉を炒めコショーを振る。
豚肉に火が通ったら きゅうりを加え、軽く炒め合わせる。 -
- 7
麺を加えて水60mlとおろし生姜を入れ、麺がほぐれるまで炒める。
粉末ソースを振りかけ、よく混ぜ合わせる。 -
- 8
白髪ねぎに◆の豆板醤と ごま油を混ぜ、焼そばの上にのせて出来上がり♫
-
コツ・ポイント
*きゅうりの炒め具合はお好みで♫
私はシャキっとした食感が残る程度に軽く炒めるのが好みです。
*ピリ辛ねぎは豆板醤+ごま油の代わりにラー油で味付けしてもOKです。
*白髪ねぎで余った緑の芯の部分は、スープなどに活用してね！
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