ごぼうと春雨の中華スープ♪

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お魚キッチン
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ごぼうとえのきで腸美人を目指す中華スープです♪
このレシピの生い立ち
家にある物で腸美人になるためのスープを！と思い作ってみました♪

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材料

3人分
  1. ごぼう（27㎝位） 1本
  2. えのき茸 1袋（正味約90g）
  3. ＊にんにく(チューブ) 2㎝位
  4. ＊生姜(チューブ) 2㎝位
  5. ごま油 小1/2
  6. 水 540ml
  7. 創味シャンタン 小2（10g）
  8. 塩・胡椒 少々
  9. 春雨(乾燥) 30g（10g×3）
  10. 長ねぎ（小口切り） 10ｃｍ分位

作り方

  1. 1

    春雨は茹でずに使えるタイプを使用しました。10gずつの個包装で便利です。容器に入れ熱々のスープを注ぎ2分で戻ります。

  2. 2

    ごぼうはアルミホイルを丸めた物で擦り洗いをして、まな板の上でクルクルと回しながら細長い乱切りのように切り水にさらす。

  3. 3

    えのきは石突きを切り3等分位に切り解しておく。

  4. 4

    鍋にごま油を入れ点火、温まったら水を切った2と3と＊を炒め、水・創味シャンタンを入れ煮込み、塩・胡椒で味を調える。

  5. 5

    器に春雨を入れ4を注ぎ長ねぎをトッピングする。

コツ・ポイント

茹でて戻すタイプの春雨の場合は別茹でして使って下さいね！

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レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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