鯛と蒲鉾、三つ葉の澄まし汁
お刺身用の鯛を使って澄まし汁を作りました。
このレシピの生い立ち
鯛の澄まし汁を飲みたくて作りました。
作り方
- 1
刺身用の鯛の柵を使用。
人数分の鯛の身をやや分厚く切っておきます。 -
- 2
みつばは食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 3
鍋に出汁を入れ、鯛と蒲鉾を入れ温めます。塩、醤油で味をととのえ、みつばを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
鯛はお刺身用の柵のものを切って使っています。
塩、醤油はお好みの量を。ただし、醤油は風味程度が良いと思います。
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その他のレシピ
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