とろーり温玉のせ豆腐
基本、めんつゆで味を付けるだけ、簡単ヘルシー優しい一品。
このレシピの生い立ち
胃に優しいものを食べたくて 考えました。
作り方
- 1
鍋に、だし汁、めんつゆ、ねぎ、しめじを入れ、煮たらさいのめに切った豆腐を入れ煮込む。（２，３分）
- 2
水菜もカットし、加えたら、水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
- 3
お皿に、もったらその上に、最後に温泉卵をのせる。
-
コツ・ポイント
豆腐や、ネギの量を変えると野菜多めにできます。
めんつゆだけですが、卵の黄身と絡めて食べると美味しいです。
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