何にでも使えちゃう!ホワイトソース

♡あーーーーちゃん♡ @cook_40258933
家の2歳の息子の定番メニューはこのソースで決まり!
子供から大人まで大好きなホワイトソースです!
このレシピの生い立ち
子供の離乳食後期のレシピを作っている時にできたレシピ。チーズ多めのマカロニパスタがうちの子は大好きです!
ホワイトソースの中に茹でたほうれん草やブロッコリーを入れる日もあります。
大人はサーモンを入れてクリームパスタにも代用出来ます☆
何にでも使えちゃう!ホワイトソース
家の2歳の息子の定番メニューはこのソースで決まり!
子供から大人まで大好きなホワイトソースです!
このレシピの生い立ち
子供の離乳食後期のレシピを作っている時にできたレシピ。チーズ多めのマカロニパスタがうちの子は大好きです!
ホワイトソースの中に茹でたほうれん草やブロッコリーを入れる日もあります。
大人はサーモンを入れてクリームパスタにも代用出来ます☆
作り方
- 1
牛乳を小さめの鍋に入れて沸騰させます。
- 2
その間にバターを溶かし、その中に小麦粉を入れて混ぜておきます。(写真参照)
- 3
牛乳が沸騰したらすぐに弱火にして小麦粉を混ぜておいたバターを入れて素早くかき混ぜます。
- 4
ソースを手早く混ぜます。ゴムベラなどを使うと混ぜやすいです。
線を引いて数秒間跡が残る程度になればOK! - 5
あとは塩こしょうをして、味を見ながらすりおろしたチーズを入れて、良い塩加減になったら出来上がり!
コツ・ポイント
ポイントは牛乳が沸騰しすぎない様にする事です。
もしソース状にならない場合は小麦粉を足すと良いでしょう。ただしだまにならない様にとにかくかき混ぜるのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19709628