何にでも使えちゃう!ホワイトソース

♡あーーーーちゃん♡
♡あーーーーちゃん♡ @cook_40258933

家の2歳の息子の定番メニューはこのソースで決まり!
子供から大人まで大好きなホワイトソースです!
このレシピの生い立ち
子供の離乳食後期のレシピを作っている時にできたレシピ。チーズ多めのマカロニパスタがうちの子は大好きです!
ホワイトソースの中に茹でたほうれん草やブロッコリーを入れる日もあります。
大人はサーモンを入れてクリームパスタにも代用出来ます☆

何にでも使えちゃう!ホワイトソース

家の2歳の息子の定番メニューはこのソースで決まり!
子供から大人まで大好きなホワイトソースです!
このレシピの生い立ち
子供の離乳食後期のレシピを作っている時にできたレシピ。チーズ多めのマカロニパスタがうちの子は大好きです!
ホワイトソースの中に茹でたほうれん草やブロッコリーを入れる日もあります。
大人はサーモンを入れてクリームパスタにも代用出来ます☆

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材料

1人分
  1. 牛乳 100g
  2. 無塩バター 10g
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    牛乳を小さめの鍋に入れて沸騰させます。

  2. 2

    その間にバターを溶かし、その中に小麦粉を入れて混ぜておきます。(写真参照)

  3. 3

    牛乳が沸騰したらすぐに弱火にして小麦粉を混ぜておいたバターを入れて素早くかき混ぜます。

  4. 4

    ソースを手早く混ぜます。ゴムベラなどを使うと混ぜやすいです。
    線を引いて数秒間跡が残る程度になればOK!

  5. 5

    あとは塩こしょうをして、味を見ながらすりおろしたチーズを入れて、良い塩加減になったら出来上がり!

コツ・ポイント

ポイントは牛乳が沸騰しすぎない様にする事です。
もしソース状にならない場合は小麦粉を足すと良いでしょう。ただしだまにならない様にとにかくかき混ぜるのがポイントです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
♡あーーーーちゃん♡
に公開
2歳になる息子がきっかけで、主婦になり自然と毎日キッチンに立っている日々。離乳食を始め、料理について色々と考える事が多くなり、いつの間にか料理が好きなっていました。子供と一緒に食べられる食事を色々と考える事が多くなったので、ここに載せるレシピは子供から大人まで美味しく頂ける料理が多いのではないかと思います♡そんな私の料理が少しでも皆さんのためになればと思い始めてみました。
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