アプリでひらく作り方
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茄子を一口大の乱切りにして5分ほど水にさらす。その後、フライパンに油を敷き、茄子を軽く炒める
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- 2
蓋をして5分ほど蒸し焼きにする
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- 3
茄子に火が通ったら、出汁醤油、酢を入れてさっと炒める。容器に入れて冷ましながら味を染み込ませる
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